frutta archeologica roba di archeologia, fossili e creatività!

Sorelle di Frutta Archeologica..

2007-03-23T12:23:00.000-07:00

Frutta Archeologica fra sisters..

Food Design..applicabile alla Frutta Archeologica?!

2007-03-22T01:06:00.000-07:00

Ma anche trasportabili e riciclabili al 100%. Orikaso, proprio come un origami prende vita tra le vostre mani; un foglio sagomato in polipropilene che, opportunamente piegato, si trasforma in confortevoli tazze, piatti o mug.

Forme allegre e un pizzico di design vi faranno dimenticare i problemi di peso o di spazio regalandovi, invece, la possibilità di bere un caffé con gli amici in qualsiasi luogo, sulla cima di una montagna, in mezzo al mare…un leggero foglio di plastica vi regalerà la liberà di spostarvi comodamente da un luogo all’altro senza il fastidio del peso o delle dimensioni dei tradizionali e obsoleti accessori da pic-nic.

Oggetto di Frutta Archeologica

2007-03-20T01:59:00.000-07:00

Spork, un incrocio perfetto tra una forchetta, un cucchiaio e un coltello, un nuovo accessorio per il food-design.

Autore di questo incrocio è il designer svedese Joachim Nordwalle. Prodotto per la Light-My-Fire (azienda svedese) SPORK è un tre-in-uno confortevole e ben disegnato.

Già molti designer si sono cimentati in questo ambito, Moscardino ne è un esempio, ma SPORK ha una marcia in più; prima di tutto mi sembra molto più maneggevole, poi il fatto che racchiuda al suo interno tre accessori è un surplus non indifferente.

Bjork e Frutta Archeologica

2007-03-19T23:49:00.000-07:00

Chissà se anche Bjork mangia frutta Archeologica?!

Di stagione sono più sicure..

2007-03-19T14:24:00.000-07:00

Per la frutta e la verdura fuori stagione che importiamo dai Paesi extracomunitari, esiste anche un problema di sicurezza. In alcune regioni si utilizzano pesticidi da noi vietati e, allo stato attuale, i controlli sulle merci provenienti dall'estero non garantiscono una sicurezza sufficiente. Per fortuna, oggi è facile verificare direttamente la provenienza di frutta e verdura: il decreto legislativo n. 306/2002 prevede multe pesanti per chi vende vegetali freschi senza riportarne l'origine, tanto al mercato quanto al super.

Più vitamine con Frutta Archeologica

2007-03-19T05:35:00.001-07:00

Dopo la raccolta, il contenuto di vitamina C inizia a calare rapidamente. Il prodotto di stagione, quasi sempre italiano, impiega pochissimo ad arrivare dal campo alla tavola e mantiene un buon contenuto vitaminico. Viceversa, le arance che troviamo in agosto vengono dall'altra metà del mondo (dove le stagioni funzionano al contrario che da noi), compiono un lungo viaggio e perdono vitamine. Così come le perdono le mele italiane che mangiamo a giugno, ma che sono state raccolte agli inizi di settembre e poi conservate per mesi al freddo e al buio.

Un elisir di benessere con Frutta Archeologica

2007-03-19T05:34:00.001-07:00

I pregi della frutta e della verdura sono noti: danno poche calorie e sono un'ottima fonte di vitamine, sali minerali e fibra. Grazie alla loro composizione, idratano l'organismo, mantengono l'equilibrio salino, aiutano a tenere il peso sotto controllo, proteggono dall'azione distruttiva dei radicali liberi che causano l'invecchiamento della pelle e regolano la funzionalità dell'intestino. Insomma: un vero concentrato di salute, a una condizione però: frutta e verdura devono arrivare freschissime sulla nostra tavola.

Più sana con Frutta Archeologica

2007-03-19T05:31:00.000-07:00

Tre porzioni al giorno di verdura e due di frutta. È la regola del "five a day", raccomandata dai nutrizionisti per tenersi in forma e in buona salute. Già, ma quale frutta? E quale verdura? Non c'è dubbio: quella di stagione, meglio ancora se italiana e biologica...Arance in piena estate, fragole a Natale. nel caso della frutta, davvero non esistono più le "mezze stagioni", e nemmeno quelle intere. Con quali effetti sulla salute e sul gusto? I vegetali fuori stagione, mantengono lo stesso valore nutritivo? E la sicurezza, è davvero garantita?

Dieta per l'estate a base di Frutta Archeologica

2007-03-19T05:29:00.000-07:00

Altri consigli utili da seguire..

Dieta a base di Frutta Archeologica

2007-03-19T05:19:00.000-07:00

Sta arrivando l'estate e fra poco bisognerà mettersi in costume!!Quindi una dieta a base di Frutta Archeologica è proprio ciò che serve!!

Frutta Archeologica nello sport

2007-03-18T09:08:00.001-07:00

Piccoli consigli utili prima di una gara sportiva: consumare un pasto 3 ore prima della gara; il pasto non deve essere abbondante; evitare cibi grassi ;non eccedere in condimenti specie burro;non usare zuccheri semplici; assumere carboidrati complessi a lento assorbimento (es. pasta integrale o riso integrale) e frutta fresca; non bere vino o alcolici; mangiare masticando lentamente.

Esempio di dieta degli sportivi :

Colazione: 100gr pane integrale + 50gr miele

Spuntino: arancia o pesca

Pranzo: 200gr pasta integrale (o riso integrale), 200gr pesce, 200gr verdura cruda, un cucchiaio di olio di oliva, 100gr pane integrale, 300gr frutta

Spuntino: 200gr frutta

Cena: 100gr pasta integrale (o riso integrale), 100gr pane, 200gr verdura cruda, un cucchiaio di olio di oliva, 200gr pesce

Dj Franca e Frutta Archeologica

2007-03-18T05:52:00.000-07:00

La musica che asciuga..Dj Franca e Frutta Archeologica

Festa del papà e frutta archeologica

2007-03-18T05:21:00.000-07:00

Babbo auguri!!Ti voglio bene..sport e Frutta Archeologica..

Frutta Archeologica e musica che asciuga

2007-03-16T02:23:00.000-07:00

Frutta Archeologica e musica che asciuga

Amiche di Frutta Archeologica

2007-03-14T09:05:00.000-07:00

Amiche di Frutta Archeologica..questo è il titolo del post di oggi. L'amicizia infondo è libertà di pensiero, di essere sempre se stessi..ti voglio bene vekkia!!!

Ritorno al passato della Frutta Archeologica

2007-03-14T05:04:00.000-07:00

Un passo indietro nel passato col Dottore di Ritorno al Futuro alla ricerca della Frutta Archeologica!!!EhEhEh

Un viaggio alla ricerca di Frutta Archeologica

2007-03-13T08:28:00.000-07:00

Un viaggio in California alla ricerca della Frutta Archeologica..

Memorial nonno Oreste..e tanta Frutta Archeologica!!

2007-03-13T04:08:00.000-07:00

Grande memorial in onore del nonno Oreste Biagini..in omaggio a fine manifestazione sarà data tanta Frutta Archeologica come premio!!Venite in numerosi!!

Ragazze da Frutta Archeologica

2007-03-13T03:56:00.000-07:00

Noi mangiamo Frutta Archeologica!!

Frutta Archeologica o Frutta Arcana?

2007-03-13T01:14:00.000-07:00

Buongiorno a tutti..buongiorno a tutti gli appassionati di Frutta Archeologica..lo scorso fine settimana sono tornata in Romagna a Rimini precisamente e mi sono resa conto che attorno alla mia casa c'e un orto dove potrebbe esser stata piantata frutta archeologica!!!E vai..ma si tratta di Frutta Archeologica o di Frutta Arcana?!

Arance alla panna di Frutta Archeologica

2007-03-12T07:44:00.000-07:00

Spremere le arance. Sbattere i tuorli a crema con lo zucchero e, quando sono spumosi, aggiungere il succo d'arancia, il liquore e la colla di pesce ammorbidita e strizzata. Amalgamare bene e far addensare a fuoco lento mescolando continuamente. Far raffreddare e unire al composto la panna. Versare in 4 coppe, guarnire con le amarene e tenere in frigo almeno tre ore prima di servire.

Frittelle di pesche di Frutta Archeologica

2007-03-12T07:39:00.000-07:00

Lavare le pesche, sbucciarle, snocciolarle e farle macerare per un'ora con il marsala e il rhum.
Sgocciolarle, passarle nel pangrattato, nell'uovo sbattutto, ancora nel pangrattato e friggerle in olio bollente. Cospargere di zucchero e servire.

Crema alla Frutta Archeologica

2007-03-12T07:37:00.000-07:00

Nel latte tiepido far rinvenire le albicocche e le prugne secche. Togliere la frutta dal latte e amalgamarlo con lo zucchero e l'amido.
Mettere il composto sul fuoco, portare a bollore mescolando, aggiungervi la frutta e levare dal fuoco.
Suddividere il composto nelle singole coppe e metterle in frigorifero per circa un'ora prima di servire.

Apple pie di Frutta Archeologica

2007-03-12T06:49:00.000-07:00

Impastare il burro e la farina. Con un poco di acqua fredda, farne una pasta piuttosto soda e lavorarla con le mani per circa 10 minuti. Tirare una terza parte della pasta in una sfoglia sottile; foderarne il fondo e le pareti di una tortiera del diametro di circa 25 cm. e a bordi piuttosto alti (circa 6 cm.). Riempirla con le mele sbucciate, private dei torsoli, tagliate a fette sottili; spolverizzare di zucchero e cannella, cospargere con il sugo di limone. Tirare una sfoglia con il resto della pasta, tagliarla in listarelle, con queste comporre sopra le mele una specie di graticcio. Cuocere in forno moderato (180°) per circa ¾ d'ora, o finchè la torta sia ben dorata. Se volete servite con la panna liquida tiepida.

Ananas alla panna di Frutta Archeologica

2007-03-12T06:48:00.000-07:00

Frullare le banane con qualche cucchiaio di brandy. Incorporare alla crema ottenuta la panna montata, mescolando delicatamente. Disporre le fette di ananas su 4 piattini, spruzzarle di brandy e su ogni fetta formare una piramide di crema alla banana. Sulla sommità sistemare una ciliegina e spruzzare ancora di brandy.

Dessert di ciliege di Frutta Archeologica

2007-03-12T06:46:00.000-07:00

Snocciolare le ciliege, cospargerle con 1--2 cucchiai di zucchero e far riposare per 2 ore. Metterle in tegame con il loro succo e il liquore e bollire adagio per qualche minuto.
Mentre si raffreddano montare la panna, addolcirla con lo zucchero a velo e amalgamarla alla ricotta passata al setaccio.
Disporre nelle coppette la crema di ricotta e distribuirvi le ciliege con loro sughetto.

Ananas flambé di Frutta Archeologica

2007-03-12T06:38:00.000-07:00

Disporre su un piatto resistente al calore le fette di ananas zuccherate. Metterle in forno a 200{'} per 5 minuti. Bagnare con il brandy bollente e infiammare. Servire subito.

Charlotte alla Frutta Archeologica

2007-03-12T06:33:00.000-07:00

Sbucciate la frutta, tenete da parte un kiwi e l'arancia per la decorazione e tagliate il resto a pezzi non troppo piccoli. Unite un cucchiaio di succo di limone e lo zucchero, mettete in frigo e fate riposare per 10 minuti.
Foderate con la pellicola trasparente uno stampo a tronco di cono di 16x9 cm. Passate velocemente i savoiardi nel succo d'arancia e, tenendo la parte glassata rivolta verso l'esterno, foderate lo stampo. Rifilate la parte sporgente dei biscotti con un coltellino e utilizzate i pezzetti per foderare anche il fondo dello stampo. Spalmate sui biscotti un po' di panna in modo da tenerli fermi, poi riempite la cavità con strati di frutta e panna alternati, fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminate con uno strato di panna e mettete il dolce in frigo.
Al momento di servire, capovolgete il dolce su di un piatto di portata, eliminate la pellicola e decorate con la frutta tenuta da parte ed affettata.

Frutta Archeologica: valori nutrizionali

2007-03-12T06:23:00.000-07:00

Frutta Archeologica: valori nutrizionali. Questi variano enormemente al variare degli ingredienti. Sono ricchi di zuccheri, possono essere ricchi di grassi (se frollini o se con noci, nocciole, ecc.). Il valore energetico varia da circa 415 calorie per 100 grammi per i frollini a oltre 520 per wafer variamente ripieni o per biscotti con noci, mandorle o cioccolato. Vanno sempre preferiti, ove possibile, di fattura artigianale, perché solitamente più freschi e privi di conservanti.

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2007-03-12T04:44:00.001-07:00

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Biscotti speziati di Frutta Archeologica

2007-03-11T04:53:00.000-07:00

I Biscotti speziati di Frutta Archeologica hanno una forte componente di aromi quali anice, cannella, noce moscata, pepe, zenzero, semi di papavero, ecc… e sono spesso dolcificati con il miele. Sono comuni nell'Europa centrale e settentrionale e spesso accompagnano la tradizione del Natale di Santa Claus. Possono contenere burro o lievito e sono, solitamente, di forma fantasiosa (pupazzetti, animaletti, cuori, fiori, stelle, abeti o Santa Claus) e variamente decorati con glasse e confettini di zucchero.
Alcuni esempi: i mustazzoli in Italia. Gli speculoos Belgi, Austriaci e Tedeschi, i Ruiter Speculaas Olandesi, solitamente a forma di mulino a vento, le Zimtsterne e i Lebkuchen tedeschi, i pan di zenzero Tedeschi, Olandesi, Svedesi, spesso a forma di casetta decorata di canditi e confetti per ricordare la storia di Hansel e Gretel, i kaneelkoekjes Olandesi.

Biscotti di cioccolato di Frutta Archeologica

2007-03-11T04:50:00.000-07:00

Sono preparazioni in cui una pastella di Frutta Archeologica viene cotta su una superficie rovente, che solitamente è tonda o romboidale e presenta uno stemma o una superficie a grata. Le cialde possono essere dolci o salate e sono diffuse in tutta Europa sin dai tempi dei Greci (obleios) e dei Romani (alita dolcia). Dolci simili si trovano anche in Russia, (blini), in India (poori), in Medio Oriente (qata'if), in Indonesia (dadar gutung), in Cina (bao bing). La stessa famiglia appartengono le crêpes, i pancakes, le tegole e i wafer. Sono una delle preparazioni più antiche ed erano diffusissimi già nel medioevo. Oggi come allora si accompagnano al dolce quanto al salato.
I contenuti variano enormemente: uova, burro, latte, olio, zucchero, miele, aromi vari.
Le cialde di Frutta Archeologica esistono di tre tipi: croccanti e friabili (come le tegole italiane), morbide e soffici (come le gauffres), morbide e piatte (come le crêpes). Alcuni esempi: le gauffres francesi, belghe e tedesche, i wafels olandesi, le tegole o i canestrelli italiani, le infinite varianti di wafer diffusi in tutta la Mitteleuropa.

I biscotti di Frutta Archeologica

2007-03-11T04:49:00.000-07:00

Il biscotto di Frutta Archeologica è una preparazione di cucina e di pasticceria dolce, di dimensioni ridotte (5-10 cm) e di forma geometrica variamente decorata, solitamente cotta nel forno sino a perdere quasi ogni traccia di umidità.

I biscotti di Frutta Archeologica sono una preparazione antica, caratterizzata da forte presenza del miele (in origine) o dello zucchero (più recentemente) e dalla completa cottura in forno: due caratteristiche che li rendevano conservabili anche per lunghi periodi.
I biscotti di Frutta Archeologica sono solitamente a base di farina, uovo, burro, zucchero ed eventualmente lievito e aromi vari. Oggi la farina usata è in massima parte di frumento, ma non mancano esempi di farine diverse come gli amaretti di farina di mandorle, i nocciolini di Chivasso di farina di nocciole piemontesi o le paste di meliga di farina di mais, per restare nella sola tradizione italiana.
I biscotti entrano nella tradizione culinaria di tutto l'Occidente, del Medio Oriente e dell'Estremo Oriente e si presentano un numerosissime varianti.

Seconda Position..come VALE!!

2007-03-10T05:44:00.000-08:00

Seconda una gara che posiziona la Frutta archeologica nel mercato dei blog alla scoperta del web che unisce frutta ed archeologia nella storia dei reperti fossili ...

2007-03-08T02:48:00.001-08:00

ADV Directory

2007-03-08T02:41:00.001-08:00

2007-03-08T02:36:00.000-08:00

Spiedini di Frutta Archeologica

2007-03-08T00:01:00.000-08:00

Con l'aiuto dello scavino ricavate tante palline di Frutta Archeologica. Infilzateli poi a vostro piacimento negli spiedini e servite ben freddi.

Frutta Archeologica..melone archeologico

2007-03-07T23:55:00.001-08:00

Tagliate orizzontalmente a metà i meloni della Frutta Archeologica, privateli dei loro semi, e con l’aiuto di uno scavino tondo formate tante palline lasciando solo un sottile strato di polpa attaccato alla buccia. Mettete le palline in una ciotola, bagnatele con il porto e lo zucchero e fatele raffreddare in frigorifero per qualche ora. Pareggiate la base dei meloni svuotati per farli stare in piedi sui piatti e, al momento di servire, rimettete le palline nell’incavo dei meloni.

Aspic di Frutta Archeologica

2007-03-07T23:52:00.000-08:00

Sciogliete la gelatina di Frutta Archeologica in quattro cucchiai di acqua calda e mescolate bene in modo che non si formino dei grumi. Bollite il Moscato mescolato allo zucchero per 3 minuti, fatelo raffreddare appena e ancora caldo versatelo sulla gelatina disciolta. Quando la gelatina Frutta Archeologica al Moscato è quasi fredda, versateci i frutti di bosco, mescolateli con delicatezza e distribuiteli poi nelle apposite formine di alluminio. Lasciatele nel frigorifero per almeno 4 ore, il tempo necessario affinché la gelatina si solidifichi bene. Al momento di servire, rovesciate ogni formina sul piatto e servite subito sormontando ogni aspic con un bel ciuffo di panna montata leggermente zuccherata con lo zucchero a velo.

Cocco di Frutta Archeologica..

2007-03-07T23:50:00.000-08:00

Frittelle di cocco

In una ciotola sbattete bene i tuorli con lo zucchero. Frullate la polpa delle arance col cocco e versatela nella ciotola delle uova aggiungendo tutti gli altri ingredienti tranne lo zucchero al velo che vi servirà per decorazione.
Mescolate bene in modo da ottenere un impasto omogeneo. Riscaldate in una padella capiente l'olio, tuffatevi l'impasto prendendolo a cucchiaiate e facendolo scivolare nell' olio con il dorso di un cucchiaino. Dopo qualche minuto le frittelle son pronte, scolatele, sgocciolatele su della carta da cucina e servitele subito spolverizzate con dello zucchero al velo.

Macedonia Archeologica..

2007-03-07T23:47:00.000-08:00

Macedonia di frutta mista e ricotta

Addolcite a vostro piacimento con il miele la ricotta e fatela "indurire" in frigorifero per circa mezzora. Servitela poi contornata dai frutti di bosco, dal mango, dall' ananas, dal kiwi, dalla banana e dalla anguria.

Albicocche sorprendenti..viva la Frutta Archeologica!!

2007-03-07T23:43:00.000-08:00

Dopo averle lavate, tagliate le albicocche a metà, togliete il loro nocciolo e riempitele con la panna montata leggermente zuccherata. Su ogni metà deponeteci un lampone e decorate con foglioline di menta. Conservate in frigorifero fino al momento di servire .

Castagni Archeologici

2007-03-07T08:16:00.000-08:00

Splendido albero di Frutta Archeologica, il castagno caratterizza i boschi delle Apuane non meno di quelli dell’Appennino Tosco-Emiliano e, come là, ha avuto un’importanza fondamentale nell’economia agricola e nei costumi alimentari delle genti di montagna. La farina di neccio della Garfagnana, come qui la si chiama, ottenuta dalla macinazione a pietra delle castagne precedentemente essiccate, ha di recente ottenuto la denominazione di origine protetta dall’Unione Europea. Questo interessante prodotto è la base per il castagnaccio, uno dei dolci più tipici della tradizione italiana, detto anche pattona. I necci sono focacce di farina di castagne impastata con acqua o latte e cotta su ferri da cialde: accompagnano la ricotta o i formaggi freschi.

STORIE DI FRUTTA ARCHEOLOGICA..le pere archeologiche

2007-03-05T02:40:00.000-08:00

PERA ARCHEOLOGICA..un pò di storia dagli anni '50 agli anni '80

Le varietà di pere di FRUTTA ARCHEOLOGICA maggiormente coltivate negli anni '50 erano: B. Giffard 5%, Favorita di Clapp 10%, Williams 60%, Kaiser Alexander 5%.

Nella provincia di Ferrara per le nuove piantagioni di FRUTTA ARCHEOLOGICA da reddito si consigliava, in sostituzione delle numerose cultivar diffuse in passato di preferire William, Passacrassana, Abate Fetel e Kaiser Alexander. (1957)

Il Coltivatore Romagnolo nel 1931 indicava le epoche ottimali di raccolta di FRUTTA ARCHEOLOGICA per le cultivar più diffuse nella zona che erano: Butirra Hardy, Duchessa d'Angouleme, Butirra Diel tra le varietà autunnali (maturaz. Settembre –novembre )

Tra le autunno invernali Butirra Clairgeau e Curato, Ottobre dicembre. Tra le invernali Decana d'Inverno e Passacrassana (Dicembre-Aprile).

Negli anni ‘50, in particolare nel triennio 54-57 si producevano in Italia circa 4 milioni di quintali di pere di FRUTTA ARCHEOLOGICA, ma questa quantità era destinata a salire vista la nascita di nuovi impianti presenti soprattutto nel ferrarese e nel ravennate oltre che nel veronese ed in altre zone. Questa produzione veniva utilizzata anche per l'esportazione. Nel periodo anteguerra si esportavano 250 - 300 quintali di pere. Di questi più della metà erano assorbiti dalla Germania, l'altra metà raggiungeva i mercati della Svizzera dell'Austria e della Gran Bretagna, nel dopo guerra le quantità esportate hanno raggiunto nel ‘56 gli 880.000 quintali.

Gli anni 60 segnano per la pera emiliana il periodo di massima espansione seguito da un processo di riconversione proprio di tutta la produzione europea.

Questo processo si è concretizzato negli anni'70-80 con una progressiva riduzione delle superfici, a carico soprattutto di quelle varietà che si sono dimostrate, nel tempo, sempre meno apprezzate dai consumatori: tra tutte possiamo ricordare la Passacrassana. Gli espianti maggiori sono stati realizzati in Francia ed in Italia. A partire dalla seconda metà degli anni ‘80, però, la coltura del pero, godendo di tale processo di riconversione, ha trovato nuovi spazi di sviluppo, tanto che si è manifestata una lenta ma progressiva ripresa delle superfici, pur con differenze da paese a paese sino a raggiungere la situazione attuale, che sembra tendere verso una stabilizzazione degli investimenti.

REGALA UN ALBERO DI FRUTTA ARCHEOLOGICA

2007-03-05T02:37:00.000-08:00

Donate ai vostri cari, ai vostri amici, ma anche a i vostri clienti o collaboratori un albero di FRUTTA ARCHEOLOGICA in adozione . Offrirete loro l’opportunita di mangiare FRUTTA ARCHEOLOGICA genuina e di qualità pregiata.
Sarà un pò come regalare il vostro modo di amare la vita e le cose buone che essa offre. Un pensiero che veramente vale molto di più mille parole.

A chi riceve in adozione un albero di FRUTTA ARCHEOLOGICA verrà inviata, quando indicato nell’ordine, una lettera o mail che attesta il vostro dono, con le coordinate dell’albero scelto e i vostri omaggi, o i vostri auguri.
In questo modo chi beneficerà del vostro amorevole pensiero potrà gioirne fin da subito, e da subito seguire lo sviluppo della pianta avuta in regalo fino alla raccolta, quando gli verrà inviata la FRUTTA ARCHEOLOGICA del suo albero, come da accordi.

FRUTTA RACHEOLOGICA: ADOTTA UN ALBERO

2007-03-05T02:32:00.000-08:00

Adottando un albero di FRUTTA ARCHEOLOGICA: avrai la possibilità:
di mangiare frutta di stagione appena colta, con la sicurezza di acquistare un prodotto genuino, conoscendo la sua proveninza.
Tutto questo comodamente a casa tua senza spese di spedizione aggiuntive.

Adottare un albero da FRUTTA ARCHEOLOGICA per un anno nella Fattoria Biagini costa al massimo dai
1000 ai 2000 euro, dipende dalla varietà della pianta (iva e spese di consegna sono incluse) e
offre tanti piacevoli vantaggi come:
- Mangiare FRUTTA ARCHEOLOGICA di stagione appena colta, fresca e integra nei suoi benefici valori nutritivi
- Potere controllare di persona come viene coltivata la FRUTTA ARCHEOLOGICA che porti in tavola tutti i giorni.
- Avere la tranquillità di consumare un prodotto sicuro e genuino
- Avere un rapporto diretto con la terra ed essere informati sulle tecniche di coltivazione
- Partecipare alla vita agricola e seguire l’orologio biologico delle piante al ritmo delle stagioni.
- Mangiare FRUTTA ARCHEOLOGICA buonissima con un prezzo legato solo alla qualità, senza costi d’intermediazione.
- Avere una quantità garantita di 15 kg.di frutta per pianta adottata e nel caso di gravi avversità metereologiche, che non consetissero questo inoltro, avere restituito il 70% della somma versata o poter prolungare l’adozione per un’altra stagione senza alcun addebito.
- Ricevere la FRUTTA ARCHEOLOGICA prodotta dal tuo albero dove vuoi, senza spese aggiuntive (il costo del trasporto è compreso nella quota di adozione)

Frutta archeologica..immagine

2007-03-04T14:00:00.000-08:00

Questa puo sembrare della banalissima frutta e sicuramente vi starete chiedendo che cavolo c'entrera con gli scavi di Pompei e l'archeologia ma questa è tutta un altra storia e se siete come Peter Pan senza l'ausilio di Google o di wikipedia ma soltanto con la vostra fantasia riuscirete a visualizzarne il piu possibile.. Buona fortuna

Giornata mondiale dell archeologia e del posizionamento

2007-03-04T11:26:00.000-08:00

Oggi, domenica 4 marzo, giornata dell'archeologia e del posizionamento sul web dei siti internet non mi sottraggo al mio dovere di parlare della scoperta e della coltivazione della canapa da frutta archeologica.
Sono consapevole che la gara è nel periodo caldo e che, in università non si parli d'altro che dell'indicizzazione del blog e degli stratagemmi per migliorare la posizione sul motore di ricerca.. ma queste nozioni non si trovano al mercato della frutta!! Sebbene preferisca sottolineare che un bon ton nei modi di fare sia ben gradito, la gara è aperta a tutto.

scavi all' archeologia della frutta

2007-03-01T10:23:00.000-08:00

Navigando sulla rete sono arrivato su un isola deserta sulla cui spiaggia ho cominciato a scavare e ho ritrovato i resti antichi della civiltà del periodo archeologico della "Frèta Egia" o meso frutta archeologeense.
Su quest'isola si è sviluppata la civiltà della frutta archeologica. I suoi abitanti si sono evoluti in tutti i campi possibili per quanto riguarda la frutta: gli scavi hanno portato alla luce gli usi e i costumi di frutta archeologica, la letteratura di frutta archeologica con le poesie e le novelle raccolte nel "De Natura Fruttorum Archeologicensis" che tratta le vicissitudini della famiglia archeologica dei "Frutta" , originari abitanti del paese noti per l'incredibile e intramontabile leggenda secondo la quale gli abitanti mangiavano tale frutta archeologica e la defecavano ancora intatta.
Fatto sta che tutto girava intorno alla frutta archeologica.
Molti sono i parallelismi col mondo moderno. Per citare solo i primi esempi: all'anfeteatro i frutta-tori giocavano ad una sorta di calcio archeologico utilizzando come palla un frutto archeologico che cambiava ogni anno a discrezione della "lega calcio frutta archeologica" guidata dall'archeologico Moggifrutta arrivato poi alla frutta negli ultimi anni di gioco e imprigionato a Fruttatraz.
I punti o goals venivano attribuiti assegnando piccola frutta archeologica nei carrelli gestiti dagli arbitri archeologici di frutta che a fine partita contavano in diretta frutta-TV sui microfoni di frutta-channel.

Frutta Archeologica..DOLCI FRUTTA ARCHEOLOGICA

2007-03-01T08:15:00.000-08:00

Con dolci fatti con LA FRUTTA ARCHEOLOGICA e biscotti di FRUTTA ARCHEOLOGICA di vario genere, specie se di pasta frolla di FRUTTA ARCHEOLOGICA o pasta lievitata di FRUTTA ARCHEOLOGICA. Con ogni tipo di pane di FRUTTA ARCHEOLOGICA, cialda di FRUTTA ARCHEOLOGICA o galletta di FRUTTA ARCHEOLOGICA. Come salsa di FRUTTA ARCHEOLOGICA di accompagnamento per la carne con FRUTTA ARCHEOLOGICA, in paesi come Inghilterra, America, Germania, Svezia. In questi casi, tuttavia, ha spesso un minore contenuto di zucchero e si avvicina di più ad una composta di fFRUTTA ARCHEOLOGICA.

Frutta Archeologica..marmellate..bonaaaa

2007-03-01T08:10:00.000-08:00

Dalla FRUTTA ARCHEOLOGICA alla marmellata archeologica..
Il principio delle tre preparazioni è identico. Il risultato varia, però, leggermente. Nella terminologia attuale con marmellata si intende una crema cotta di zucchero e agrumi a pezzetti (limone, arancia, mandarino, e più raramente di pompelmo, clementina, cedro e bergamotto).
La confettura indica la stessa preparazione riferita agli altri tipi di frutta.
La gelatina viene prodotta con zucchero e succo della frutta, senza polpa o buccia, ed è maggiormente usata in pasticceria per apricottare i dolci prima di glassarli. Compare anche come ingrediente di salse dolci.
La legge prevede che la percentuale di frutta non debba scendere, in ogni caso, sotto il 20%.
Marmellata, confettura o gelatina vengono definite extra se il tenore di frutta è di almeno il 45% e solitamente ne hanno il 35% o 40%.

Frutta Archeologica..marmellate..mmm..

2007-03-01T08:07:00.000-08:00

Dalla FRUTTA ARCHEOLOGICA si può ricavare la MARMELLATA ARCHEOLOGICA. Con il termine marmellata si intende comunemente una preparazione semisolida dolce, o più raramente agrodolce, a base di vegetali a pezzetti e zucchero e cotta a lungo. Nella grande maggioranza dei casi è a base di frutta, ma non mancano esempi differenti come la marmellata di pomodori rossi o verdi oppure quella di rabarbaro.

Dal 1982, per effetto di una direttiva comunitaria, solo prodotti ottenuti da agrumi possono essere venduti nell'Unione Europea con la denominazione di "marmellata", mentre tutte le altre preparazioni vanno chiamate confettura. Questa nomenclatura è dovuta all'influenza anglosassone, dove il termine marmalade era tradizionalmente usato solo per la famosa marmellata inglese di arancia amara.

Frutta Archeologica..inizialmente

2007-03-01T08:06:00.000-08:00

Inizialmente definiamo FRUTTA ARCHEOLOGICA. Con la parola frutta si raggruppano comunemente vari tipi di frutti commestibili compresi alcuni che non sono propriamente frutti come le pomacee ed escludendone altri come i pomodori principalmente in base al tipo di uso che se ne fa nell'alimentazione.

Esiste una grande varietà di alberi da frutto: in tutte le regioni si coltivano le pomacee (mele e pere) e le polpose (pesche, albicocche, prugne, ciliegie e susine); nelle regioni a clima mediterraneo si coltivano anche gli agrumi (limoni, arance e mandarini) e la frutta in guscio (noci, nocciole e mandorle).

I tempi di maturazione sono diversi e questo fatto permette di avere polpose in estate, agrumi in inverno, pomacee nelle stagioni intermedie.

Fragola Archeologica..pesca archeologica

2007-03-01T07:54:00.000-08:00

I frutti archeologici..

Frutta Archeologica..pera archeologica

2007-03-01T07:51:00.000-08:00

I frutti archeologici..

Frutta Archeologica..fragola archeologica

2007-03-01T07:50:00.000-08:00

I frutti archeologici..

Fragola Archeologica- Pesca Archeologica- Pera Archeologica

2007-03-01T03:47:00.000-08:00

Piu tardi si parlerà di FRUTTA ARCHEOLOGICA in termini di periodi..ora si potrebbe giocare sui termini di: fragola ARCHEOLOGICA- pesca ARCHEOLOGICA- pera ARCHEOLOGICA

archaeological fruit

2007-03-01T03:34:00.000-08:00

Frutta archeologica..in inglese..che strana parola..non me la sono inventata..sono andata sul traduttore di google. La traduzione che è venuta fuori: "it yields archaeological"..ma che cavolo c entra?!
Io tradurrei frutta archeologica cosi: archaeological fruit..penso sia piu logica come traduzione..

frutta archeologica a periodi

2007-03-01T02:56:00.000-08:00

Eccola..con uan bella novità..la frutta archeologica si rinnova e diventa cretaiva.
Innanzitutto la frutta archeologica possiamo dividerla a seconda dei periodi e dei mesi.

Qualche news..

2007-02-06T12:11:00.000-08:00

Forse non lo sapevate, ma da qualche tempo è possibile adottare frutta a distanza. Chi pensa si tratti di un’iniziativa lucrosa si sbaglia, e così pure chi ritiene il progetto un’iniziativa insignificante: la biodiversità della frutta è in realtà in grave pericolo.
A causa di una spietata selezione commerciale nel corso del XX sec. sono scomparse quasi 5000 delle 8000 varietà presenti un tempo sul nostro territorio. In loro aiuto è accorso Livio Dalla Ragione, antropologo, con la figlia Isabella, agronoma: padre e figlia hanno creato l’associazione Archeologica Arborea che si occupa di un casale-museo chiamato Il Giardino degli Alberi Perduti. Si trova a San Lorenzo dei Lerchi vicino a Città di Castello nell’alta valle del Tevere. Il giardino ospita quasi quattrocento piante antiche tra le quali ricordiamo: la pera bracciola, la pera bianca, la mela muso di bue, la mela rosa, il fico permaloso, la susina verdacchia, la ciliegia di Cantano e la pesca della vigna. La loro coltivazione avviene in modo completamente tradizionale al fine di custodire quei sapori che altrimenti rischierebbero di perdersi per sempre. Afferma Livio Dalla Ragione: “Una pianta non è solo un albero. È tutta la vita che ci sta intorno”. La vocazione che il fondatore dell’associazione ha trasmesso alla figlia nasce da ricordi legati alla sua infanzia, quando da piccolo si intrufolava negli orti per mangiare la frutta con gli amici. Ma l'amore' dell’antropologo per la frutta antica affonda le sue radici anche in un periodo meno felice, quello della seconda guerra mondiale quando Livio, comandante della IV Divisione della Brigata partigiana, riusciva a sedare i morsi della fame proprio grazie a mele, pere, pesche e fichi raccolti nei campi.
Per “aiutare” le vecchie varietà che rischiano la scomparsa Livio Dalla Ragione ha quindi fondato l’associazione Archeologia arborea, promotrice del progetto di “adozione” di antichi alberi da frutto. Per aderire all’iniziativa è necessario pagare una quota d’iscrizione di 100 €, utilizzati dall’associazione per le spese relative alla coltivazione dell’albero prescelto. Questo sarà battezzato col nome del nuovo socio che riceverà un attestato d’adozione. Il “padre adottivo” è inoltre tenuto a far visita alla pianta almeno una volta all’anno e a portarle un sacchetto di concime non chimico. Ha inoltre diritto al raccolto dell’albero fatta eccezione per tre frutti: uno per il sole, uno per la terra e uno per l’albero. Tuttavia, se il socio non raccoglierà i frutti, questi andranno a insetti e uccelli. La pianta può anche essere lasciata in eredità, come indicato nello statuto.
Questa iniziativa è rivolta a tutti coloro che amano la natura e vogliono impedire che i colori e i sapori dei frutti antichi vengano dimenticati. Per saperne di più sulle vecchie varietà di frutta potete darvi alla lettura del libro Archeologia Arborea in cui Isabella e Livio raccontano la storia del loro lavoro al Giardino degli Alberi Perduti. Il testo, edito da ALI&NO EDITRICE, ha già venduto più di 2.500 copie.

Detto del giorno..

2007-02-06T12:09:00.000-08:00

“Io stesso coglierò cotogne incanutite di tenera lanugine
e i frutti del castagno, che la mia Amarilli amava.
Vi aggiungerò ceree prugne, perché abbia onore anche questo frutto”
Virgilio, Bucoliche, Egloga II

Frutta archeologica: grande evento a Milano

2007-02-01T03:01:00.000-08:00

Potremmo oggi mangiare come duemila anni fa? Lo chef di Parma Nicola Bazzini ha dimostrato che non solo è possibile ma anche gradevole e spettacolare.
Vi ricordo un grande Evento..l’inaugurazione della mostra “La frutta archeologica a tavola” a Milano.
Come spesso accade queste iniziative sarebbero irrealizzabili senza il contributo, la dedizione e competenza di enti, associazioni, ristoratori e commercianti locali.

Le ricette con la FRUTTA ARCHEOLOGICA..

2007-01-31T06:27:00.000-08:00

La FRUTTA ARCHEOLOGICA..le ricette sulla frutta archeologica..cosa si può inventare?!vediamo un pò..prima ricetta secondo gli antichi..

Antipasto di pesche
" Mondare delle pesche molto dure. Tagliarle a pezzetti, lessarle, disporle in un tegame. Stillarvi sopra un po’ d’ olio e servirle con salsa di comino." (A. IV, II, 34).

Ricetta per conservare le pere, le mele e gli altri tipi di frutta.
" Dopo di aver colto immature, ma non eccessivamente acerbe, le pere, esamina i i frutti uno per uno con diligenza, per assicurarti che siano integri, senza vermi né difetti; poi disponili in un recipiente di terracotta e riempi il vaso di vino passito o di vino cotto, in modo che il frutto sia interamente coperto, e sigilla poi con gesso il coperchio.
Ma soprattutto mi preme insegnare che non vi è tipo di frutta che non si possa conservare nel miele. E siccome si tratta di un cibo che spesso è salutare per gli ammalati, penso che almeno qualche frutto vada conservato nel miele, ma bisogna disporre ogni specie per conto suo perché, mescolandole, accade che l’ una rovina l’altra " (Col. ibid.).

La ricetta di Apicio:
" Per conservare fichi freschi, mele, prugne, pere, ciliegie per lungo tempo. Scegliere accuratamente i frutti con il proprio picciolo e immergerli nel miele, facendo in modo che non si tocchino" (A. I, XII, 4).

magari un tempo..

2007-01-31T01:46:00.000-08:00

Magari oggi si parla di Frutta Moderna..o contemporanea..al tempo invece si parlava di Frutta Archeologica..bella storia..tipo che ne so..le mele archeologiche..oppure le arance..

tiriamoci sopra due storie..

2007-01-31T01:43:00.000-08:00

Frutta archologica..che strana..come si potrebbe rapportare?
Dai pensiamo un pò..proviamo a montarci una storia assurda sopra..magari stacchiamo i termini..
Nei tempi antichi il termine "Frutta archeoligica" non penso esistesse..ma...

chi sa cos'è la frutta archeologica?!

2007-01-24T08:24:00.000-08:00

Sinceramente non è molto chiara la definizione di "frutta archeologica"..tipo che se clicchi su google "frutta archeologica" escono fuori due cose un pò separate..vabbè..iniziamo magari a montarci una storia sopra e farci un pò di viaggi concretizzando il tutto..